Comment Préparer un Matcha Latte Parfait à la Maison

Apprenez à réaliser un matcha latte crémeux et riche en antioxydants avec cette recette simple et rapide.

Pourquoi le Matcha Latte est si populaire

Le matcha latte est une boisson tendance, appréciée pour sa couleur vert vif, ses bienfaits santé et son goût unique. Riche en antioxydants et en L-théanine, il offre une énergie douce et durable tout en favorisant la concentration.

Ingrédients nécessaires

• 1 cuillère à café (≈ 2 g) de matcha de grade cérémonial
• 60 ml d’eau chaude (80 °C – non bouillante)
• 150 ml de lait (vache, avoine, amande ou coco)
• Facultatif : miel, sirop d’érable ou sucre de canne

Ustensiles recommandés

• Chasen (fouet en bambou)
• Bol à matcha (chawan) ou mug large
• Petite passoire pour tamiser la poudre

Recette étape par étape

1. Tamisez la poudre de matcha dans un bol pour éviter les grumeaux.
2. Ajoutez l’eau chaude et fouettez en mouvements rapides en « M » ou « W » jusqu’à obtenir une mousse fine.
3. Chauffez le lait et, si possible, moussez-le pour plus d’onctuosité.
4. Versez le lait sur le matcha fouetté.
5. Sucrez selon vos préférences et dégustez immédiatement.

Les bienfaits du Matcha Latte

• Énergie stable sans pic de nervosité
• Renforce l’immunité grâce aux antioxydants
• Améliore la concentration grâce à la L-théanine
• Peut soutenir le métabolisme et la combustion des graisses

Conseils pour un goût authentique

• Choisissez un matcha japonais issu de culture ombragée
• Utilisez de l’eau filtrée à 80 °C maximum
• Évitez les laits trop sucrés qui masquent la saveur

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